あっというまに3が日終わり。

H一家とMさん親子。1日と顔ぶれが違うので、また同じメニューを使いまわし。
マーボ豆腐は途中まで仕込んでおいて、後は1〜3人分づつ仕上げる。辛さの調節もできるし、お酒の進み具合や来訪時間のずれなどにも対応できるので便利だった。

・マーボ豆腐
・干しきくらげの炒め物2種（卵、しいたけ、にんじん、豚肉、しょうが、ねぎまでは一緒で、醤油とオイスターソースを使ったこってりご飯がすすむバージョンと、塩コショウ酒で仕上げるあっさりおつまみ）干しきくらげは湯平で買ったもの。本当にりっぱ！肉厚で大きくって存在感あり。戻した後ねぎのきれっぱし、塩、しょうがを入れたお湯で茹でこぼしてから使ったこともあり、余計ふっくらした。
・もやしのナムル
・洋ナシの缶詰とナタデココ、杏仁粉を入れて固めた杏仁豆腐風というかアジアン風のデザート。容量1．5リットルの白い陶器の器で固めた。
・天白どんこを、あわび風スライス他、小さいもの色々
・湯平の棚田の玄米を家で精白して炊いたご飯
ちっちゃい子には・お子様せんべい、ラムネ

前回のお客様から中2日だと掃除もラクだった。料理も同じものにしたので、新たな買い物も少なく、準備がラクだった。

夜、皆を送ってから隣の駅のスポーツクラブでお風呂。昨日まではわらわらいた人が、うそのように少なくって、あぁお正月も終わったんだという気がした。

次は料理当番はつれあいなので、私は料理に頭を使わなくてすむ。